色彩缤纷的美食和装饰会对出席者的情绪产生怎样影响

品味(感知)五彩缤纷的颜色

众所周知,某些颜色能对我们的情绪产生显著的影响,但很少有人知道我们被这些颜色吸引时会有哪些行为反应。

研究表明,在品尝某种美食前,我们的大脑潜意识已经决定了颜色的味道,因此,不同的美食颜色会对我们的脉搏、呼吸以及血压波动水平带来不同的刺激。回忆一下:您是否记得小时候吃零食时,看到同一碗中五颜六色的谷物圈早餐麦片或同一包中的 M&M 五彩巧克力豆,您是不是会觉得某种颜色比其他颜色更好?我们的大脑会自动将特定色彩与快乐或偏好的味道联系起来。(很显然,红色零食更胜一筹!)

那么,这对您的会议菜单和装饰有什么意义吗?以下列举了影响出席者的四大受宠颜色。

1.巧用红色 

从红色交通信号灯到红色口红,再到警示灯,红色能激发我们即刻行动。红色食物本身就能刺激食欲,让我们胃口大开。

举办会议时,让您的出席者能保持专注(及行动)至关重要,因此不妨采用红色装饰和红色食物来激发专注,如西红柿、西瓜、樱桃等红色水果。尽量选择红色果蔬(对比小时候吃过的糖果零食)作为红色食物,避免出席者“欲罢不能”!

2.金色来了 

橙色和黄色是阳光和蒲公英的颜色,让人心情喜悦,充满正能量。当这些颜色融入美食,是否还会带来这些美妙的感觉?玉米面包、蛋糕、红薯派等黄色和橙色调的美食往往代表着舒适安逸。

天气阴暗,会议气氛也跟着阴沉?黄色或橙色的装饰和美食能让会议室明亮起来(至少是暂时的)。选择黄色甜点也可倍添欢乐气氛。

3.以紫色为主色调

颇为神奇的是,紫色往往代表创造力和想象力。您知道吗?紫色还是 2017 年的最新健康美食流行色

紫色花椰菜、紫芦笋、茄子、接骨木果、巴西莓、紫薯和紫玉米等紫色食物均富含抗氧化物,能预防疾病,减轻炎症。

需要在举办上午或下午头脑风暴会议时摆放些小吃供出席者品尝?这些美味又健康的巴西莓碗定会成为激发灵感的秘诀。

4.留白 

尽管说到白色食物人们会联想到咸味,在会议中使用奶油或白色食物或装饰,能给出席者带来与其他颜色截然不同的影响。或者,也可以说是没有影响。

白色对感官没有很大的刺激作用,因此如果您不需改变出席者的情绪或感知(也有可能),可选择使用白板。

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